Komponen Utama:

Di bawah skim pensijilan ini, syarikat makanan diminta untuk mengikuti MS 1480 "Keselamatan Makanan Menurut Sistem HACCP", yang pada dasarnya membantu memastikan produk makanan selamat untuk dimakan oleh manusia.

Standard ini sejajar dengan piawaian dan garis panduan antarabangsa yang diterima umum yang diterbitkan oleh Codex Alimentarius Commission. Ia merangkumi elemen seperti Dasar Keselamatan Makanan, pasukan dan tanggungjawab HACCP, rancangan dan manual HACCP yang merangkumi, antara lain butiran produk, pelanggan yang dimaksudkan dan carta alir proses. Unsur-unsur ini, dan lain-lain, akan dikenakan penilaian dan audit untuk mengekalkan perakuan. Pelaksanaan standard ini akan mempersiapkan organisasi untuk standard antarabangsa yang lebih komprehensif untuk sistem pengurusan keselamatan makanan ISO 22000:2018.

Siapa yang harus diperakui:

Standard ini sesuai untuk semua jenis organisasi, besar atau kecil, yang terlibat dalam pengendalian makanan, termasuk pembuatan makanan, industri pertanian dan perikanan, hotel dan katering, perkhidmatan, industri pembungkusan, dan perkhidmatan makanan hospital.

Manfaat:

• Mengawal dan mengurangkan bahaya makanan yang ketara untuk menjamin keselamatan bekalan makanan.
• Memudahkan dan mempercepat pengeluaran Sijil Kesihatan.
• Mengurangkan kos untuk mengeksport produk, kerana produk yang mendapat pengesahan Kementerian Kesihatan Malaysia HACCP diberikan pengecualian bagi tujuan eksport.
• Mempermudahkan kemasukan ke pasaran global oleh pengawal selia dan pembeli utama.
• Menunjukkan penilaian bebas terhadap sistem keselamatan makanan organisasi berdasarkan standard antarabangsa, memberikan kelebihan daya saing berbanding organisasi yang tidak diperakui.